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● 2023年2月全國能繁母豬存欄情況
根據農業農村部監測，2023年2月全國能繁母豬存欄量4343萬頭，比上個月減少24萬頭，下降0.6%，連續2個月環比減少，累計減少47萬頭，同比增長1.7%，連續5個月同比增長。
2023年2月能繁母豬存欄量，比4100萬頭的正常保有量多243萬頭，相當于正常保有量的105.9%，產能大幅增加，處于黃色區域，連續7個月黃色區域。
能繁母豬存欄量雖然略高于產能調控上限，但從動態變化看，過剩的產能正在有序回調。
● 2023年2月全國規模以上生豬定點屠宰企業屠宰情況
據農業農村部監測，2023年2月，全國規模以上生豬定點屠宰企業屠宰量2259.71萬頭，環比減少637.29萬頭，下降22.0%，同比增長44.1%，連續3個月同比增長。
● 華儲網：2023年2月中央收儲凍豬肉情況
據華儲網消息，2023年中央儲備凍豬肉收儲開啟，2023年2月，中央儲備凍豬肉收儲計劃為2萬噸，成交量7100噸，直屬庫成交量5900噸中標價24000，西藏庫成交1200噸中標價21600（凍白條）。
● 海關總署：2023年2月豬肉及豬雜碎進出口情況
根據海關總署發布的數據顯示，2023年2月，中國肉類（含雜碎）進口61萬噸，環比減少10.23%，同比增長20.6%；
其中豬肉及豬雜碎進口25.19萬噸，環比減少19.16%，同比增長19.5%；
其中豬肉進口16.22萬噸，環比減少24.7%，同比增長27.2%。
2023年1-2月，中國肉類（含雜碎）進口129.8萬噸，同比增長21.2%；
其中豬肉及豬雜碎進口56.35萬噸，同比增長24.2%；
其中豬肉進口37.76萬噸，同比增長35.8%。
2023年2月我國肉類（包括雜碎）出口3萬噸，同比增長19.9%，
其中豬肉出口0.22萬噸，環比增長40.9%，同比增長36.5%；
豬雜碎出口0.38萬噸，環比減少18.5%，同比增長12.3%，近12個月最少。
2023年1-2月，我國肉類（包括雜碎）出口5萬噸，同比減少4.6%，
其中豬肉出口0.38萬噸，同比減少0.1%；
豬雜碎出口0.86萬噸，同比減少8.3%。
● 18家上市豬企2023年1-2月生豬銷售情況
經大畜牧統計，18家上市豬企（溫氏、新希望、正邦、大北農、傲農、中糧、天邦、唐人神、華統、天康、京基智農、神農、立華、東瑞、金新農、羅牛山和正虹）陸續公布了2023年2月生豬銷售情況，經統計，18家上市豬企2023年1-2月合計生豬銷售數量為2251.33萬頭，同比增長25.04%。
16家上市豬企（不含傲農和中糧）2023年1-2月合計生豬銷售收入327.84億元，同比增長47.3%；
13家上市豬企公布了2023年2月銷售均價，大多數在14元/公斤區間，環比以下跌為主，下降幅度多數均在4%左右；同比除東瑞下降外，其它均上漲，上漲幅度均在16%-30%之間。
● 國家統計局：2023年2月CPI環比有所下降，受節后消費需求回落等因素影響，豬肉價格下降11.4%
國家統計局發布2023年2月份全國CPI（居民消費價格指數）數據，國家統計局城市司首席統計師董莉娟進行了解讀，2月份，受節后消費需求回落、市場供應充足等因素影響，居民消費價格環比有所下降，同比漲幅回落。
從環比看，CPI由上月上漲0.8%轉為下降0.5%。
其中，食品價格由上月上漲2.8%轉為下降2.0%，影響CPI下降約0.38個百分點。
食品中，節后消費需求回落，加之天氣轉暖供給充足，大部分鮮活食品價格均有所下降，其中豬肉和鮮菜價格分別下降11.4%和4.4%，合計影響CPI下降約0.28個百分點，占CPI總降幅五成多。
從同比看，CPI上漲1.0%，漲幅比上月回落1.1個百分點。同比漲幅回落較多，主要是春節錯月，上年同期對比基數較高。
其中，食品價格上漲2.6%，漲幅比上月回落3.6個百分點，影響CPI上漲約0.48個百分點。
食品中，豬肉價格上漲3.9%，漲幅回落7.9個百分點。
● 國家五部委聯合發布2023年2月生豬產品價格
據國家五部委聯合公布，2023年2月全國二元母豬銷售價格37.58元/公斤，環比下降3.0%，連續4個月環比下降，同比增長3.6%，連續5個月同比增長，近9個月最低價。
二元母豬價格連續3個月高于仔豬價格。
● 非官方收集的生豬（外三元）價格
2023年2月整體來看屬于震蕩上行，其中上半月屬于震蕩起伏，維持在7.0元左右，下半月屬于震蕩上行，月底還突破8.0元。28天中有17天上漲，10天下跌，1天持平。
2023年2月單日最高價在27日8.00元，比上個月低0.3元，單日最低價在4日6.95元，比上個月低0.09元，最高價和最低價相差1.05元。
2023年2月，整個月有6-8元3個價位，其中6元區間有2天，7元區間有25天，8元區間只有1天。
根據每日豬價計算，2023年2月高位豬價平均7.56元/斤，低位豬價平均7.27元/斤，高低位平均豬價7.42元/斤，環比減少0.2元，下降2.62%，連續4個月環比下降，累計下降44.5%；同比增加0.92元，增長14.15%，連續9個月同比增長。
與2022年3月低位相比，增加1.45元，增長23.7%；
與2022年10月高位相比，減少5.95元，下降44.5%。
自2019年10月以來，2022年3月豬價6.11元，處于最低價；自2022年11月以來，連續4個月出現大幅下降，2023年1-2月均跌破成本線，近10個月最低價。
● 農業農村部對全國500個縣集貿市場和采集點的定點監測的生豬產品價格
根據農業農村部每周公布的數據進行計算得出，2023年2月全國仔豬平均價格34.06元/公斤，比上個月下降2.29%，連續3個月下降，累計降幅26.0%，同比上漲34.04%，近9個月最低價；
全國活豬平均價格15.18元/公斤，比上個月下降6.93%，連續4個月下降，累計降幅43.0%，同比上漲7.98%，近10個月最低價；
全國豬肉平均價格27.11元/公斤，比上個月下降9.03%，連續3個月下降，累計降幅33.26%，同比上漲7.28%，近8個月最低價；
全國育肥豬配合飼料平均價格4.01元/公斤，比上個月下降0.99%，連續3個月下降，同比上漲8.67%。
● 農業農村部對全國規模以上生豬定點屠宰企業監測價格
根據農業農村部監測的周價格計算得出，2023年2月全國規模以上生豬定點屠宰企業生豬平均收購價格為15.97元/公斤，比上個月下降5.33%，連續4個月下降，累計降幅441.54%，同比上漲10.52%，近10個月最低；
白條肉平均出廠價格為21.24元/公斤，比上個月下降6.56%，連續4個月下降，累計降幅38.98%，同比上漲8.81%，近9個月最低。
● 農業農村部監測的全國批發市場的豬肉價格
根據農業農村部監測，全國批發市場豬肉2023年2月平均價格20.97元/公斤，環比下降11.59%，連續4個月環比下降，累計減少13.19元降幅38.61%，同比上漲3.0%，連續8個月同比上漲。
● 國家統計局公布的生豬和飼料市場價格
從國家統計局官網獲悉，中國統計信息服務中心和卓創資訊公布每旬的流通領域重要生產資料市場價格情況，計算得出2023年2月生豬價格14.9元/公斤，環比上漲1.82%，同比上漲17.63%，連續9個月上漲；
玉米價格2797.9元/噸，環比下降0.52%，連續2個月下降，同比上漲6.14%，連續9個月同比上漲；
豆粕價格4540.3元/噸，環比下降2.28%，同比上漲6.65%，連續13個月同比上漲，連續3個月跌破5000元大關。
● 發改委價格監測中心和卓創資訊聯合發布的生豬飼料價格信息
根據國家發展和改革委員會價格監測中心和卓創資訊聯合監測的周價格計算得出，2023年2月全國生豬出場價格14.9元/公斤，環比下降11.5%，連續4個月環比下降，累計減少12.49元降幅45.6%，同比上漲5.19%，連續9個月同比上漲，近10個月最低。
飼料市場平均價格3.64元/公斤，環比下降0.86%，連續3個月環比下降，同比上漲3.56%，連續13個月同比上漲。
全國豬料比價為4.10，環比下降10.73%，連續4個月環比下降，同比上漲1.51%，近10個月最低；
豬料比價平衡點為4.70，環比上漲0.41%，同比上漲8.27%；
按目前價格及成本推算，未來生豬養殖頭均虧損242.14元，連續2個月虧損。
● 2023年2月瘦肉型白條豬肉出廠價格情況
據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測，2023年2月（以下簡稱本月），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數月平均值為每公斤18.80元，環比下跌5.5%，同比下跌2.7%，較上月收窄21.1個百分點。
據農業農村部數據，2月份生豬集貿市場價為每公斤15.18元，環比下跌7.0%，同比上漲7.9%；大連商品交易所生豬主力合約（主力合約2023年05月）2月收盤價為每公斤17.26元，環比上漲4.1%，說明多數市場主體對后市看漲。
月內走勢看：上旬，規模養殖場適重豬源出欄較多，加之元宵節前家庭庫存仍未完全消化，終端消費恢復略慢，供多需少帶動生豬及豬肉價格明顯下跌；
中下旬，規模養殖場生豬出欄量變化不大，居民戶外消費需求恢復性增長，終端消費需求增加，帶動生豬及豬肉價格止跌回漲。
一、東北地區豬肉月均價環比下跌、同比由跌轉漲
本月，東北地區豬肉月均價為每公斤18.39元，環比下跌2.1%，同比由上月下跌21.3%轉為本月上漲3.6%。
月上旬，規模養殖場生豬出欄速度恢復較快，終端需求恢復速度略慢，生豬和豬肉價格顯著低于春節前。
中下旬，終端消費恢復速度加快，屠宰企業凍品入庫需求增多，疊加中小體重豬源回圈二次增重數量增多，共同支撐生豬和豬肉價格震蕩上漲，漲幅有限。
總體看，東北地區豬肉月均價低于上月。
二、華北地區豬肉月均價環比明顯下跌、同比由跌轉漲
本月，華北地區豬肉月均價為每公斤18.77元，環比下跌7.6%，同比由上月下跌19.2%轉為本月上漲0.7 %。
月上旬恰逢春節假期過后，規模養殖場陸續恢復生豬出欄，而終端豬肉需求量減少，屠宰企業豬肉銷售速度減慢，致使生豬和豬肉價格下跌。
中下旬，散養戶惜售而減少生豬出欄量，規模養殖場因適重豬源偏少而調減生豬出欄計劃，生豬供應減少，支撐生豬和豬肉價格上漲，漲幅有限。
總體看，華北地區豬肉月均價明顯低于上月。
三、華中地區豬肉月均價環比下跌、同比跌幅收窄
本月，華中地區豬肉月均價為每公斤18.71元，環比下跌6.3%，同比下跌3.9%，較上月收窄19.7個百分點。
月上旬居民大多以消化家庭庫存為主，屠宰企業豬肉銷售速度減慢，導致豬肉價格下跌。
中下旬，規模養殖場、散養戶因惜售而減少生豬出欄量，加之部分豬源回圈二次增重，生豬供應偏緊；終端豬肉消費量緩慢增加，部分屠宰企業增加豬肉分割入庫量，共同支撐生豬和豬肉價格上漲，漲幅有限。
總體看，華中地區豬肉月均價低于上月。
四、華東地區豬肉月均價環比下跌、同比跌幅收窄
本月，華東地區豬肉月均價為每公斤18.70元，環比下跌6.0%，同比下跌2.6%，較上月收窄21.8個百分點。
月上旬恰逢春節假期過后，終端豬肉消費量較節前顯著減少，而規模養殖場陸續增加生豬出欄量，致使生豬和豬肉價格下跌。
中下旬，規模養殖場因適重豬源有限而減少生豬出欄量，散養戶壓欄惜售現象增多，并將部分豬源回圈二次增重，致使生豬供應偏緊，支撐生豬和豬肉價格上漲，但漲幅有限。
總體看，華東地區豬肉月均價低于上月。
五、四川、廣東豬肉價格環比均下跌，同比跌幅均收窄
本月，四川豬肉月均價為每公斤18.52元，環比下跌7.9%，同比下跌11.8%，較上月收窄14.8個百分點。
月內，規模養殖場基本正常有序出欄，散養戶在豬肉收儲政策面消息提振下階段性減少生豬出欄量，加之川內部分中小體重豬源亦有回圈二次增重現象，支撐生豬和豬肉價格震蕩上漲。
僅在月初及月末，因規模養殖場生豬出欄充裕，疊加終端消費偏弱，豬肉價格略微下跌。
總體看，因月初豬肉價格跌幅明顯，月內漲幅有限，四川地區豬肉月均價明顯低于上月。
本月，廣東豬肉月均價為每公斤20.14元，環比下跌0.4%，同比下跌8.6%，較上周收窄22.3個百分點。
月初，因外地務工人員春節后返粵偏慢、本地居民的家庭庫存消化緩慢，致使終端豬肉消費需求疲軟，帶動價格下跌。
上中旬，部分中小體重豬源回圈二次增重，終端市場豬肉消費需求恢復速度加快，供減需增，支撐生豬及豬肉價格上漲。
臨近月末，規模養殖場生豬出欄較多，高價豬肉消費量減少，帶動豬肉價格回落。
總體看，廣東地區豬肉月均價略微低于上月。
據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測，2023年2月瘦肉型白條豬肉出廠價格為18.39元/公斤，環比下降5.84%，連續4個月環比下降，同比上漲10.32%，連續9個月同比上漲，近10個月最低價。
從全國六大區來看，華南區價格基本處于最高價，東北區價格基本處于最低價；但2022年11-12月西南區高于華南區價格，2023年2月華南區最高，西南區價格最低。
● 企業地區的生豬價格
據廣東溫氏日豬價曲線可看出，2023年2月廣東溫氏豬價整體以緩慢震蕩增長趨勢，經過14次調價。
其中三元雜，2023年2月28日為單日最高價為8.5元/斤，2月1-5日為單日最低價為7.2元/斤，高低價相差1.3元/斤。
根據廣東溫氏日豬價平均得出，廣東溫氏2023年2月三元雜豬價7.75元/斤，環比增加0.02元，上漲0.26%，同比增加0.97元，上漲14.31%，連續9個月同比上漲。
二元雜豬價7.35元/斤，環比增加0.02元，上漲0.27%，同比增加0.97元，上漲15.2%，連續9個月同比上漲。
廣東溫氏2019-2023年肉豬每日豬價走勢（截至2023年2月28日）
● 2023年2月國際豬肉價格情況
據農業農村部市場與信息化司分析，2023年2月，美國和歐盟豬肉價格均上漲。
2月份，美國豬肉切塊批發價格為每英擔 82 美元，環比漲 1.2%，同比跌 22.3%。
51%-52%瘦肉豬價格為每英擔 54 美元，環比漲 0.3%，同比跌 19.4%。
歐盟豬肉批發價格 2月份為每噸 2194.55 歐元，環比漲 8.1%，同比漲 62.0%。
● 豬糧比
根據發改委發布的每周數據計算得出，2023年2月豬糧比價5.07，環比下降10.7%，連續4個月環比下降，同比下降1.2%，近10個月最低，連續2個月跌破6，也就是跌破低價一級預警線。
● 生豬散養和規模養殖對比
根據五部門聯合發布數據顯示，2023年2月散養生豬每頭成本2305元，環比下降1.6%，連續2個月環比下降，同比上漲21.4%；
與2022年2月最低成本1898元相比，頭均成本增加407元。
規模養殖每頭成本2258元，環比下降1.0%，連續3個月環比下降，同比上漲19.4%；
與2022年2月最低成本1891元相比，頭均成本增加367元。
規模養殖成本連續16個月低于散養成本 。
2023年2月散養生豬每頭虧損330元，環比增長21.2%，同比增長71.3%，連續2個月虧損；
規模養殖每頭虧損202元，環比增長51.4%，同比增長63.2%，連續2個月虧損。
據行業監測統計，2023年2月自繁自養養殖戶出欄一頭 120公斤的肥豬頭均虧損280元左右；外購仔豬養殖戶虧損450元左右。
2023年1、2月份生豬出欄合計同比增加1.6%，市場供應相對寬松。
但受餐飲業恢復、學校復課的帶動，戶外消費和集團消費回暖，豬肉消費逐步增加，2月份以來豬價已持續回升。
春節后是豬肉消費淡季，2009年以來的15個年頭，大多數年份春節后養豬都是虧損的，只有4個年頭沒虧損。
最近一年多能繁母豬存欄量一直保持在4100萬頭的合理存欄量之上，產能基礎穩固，仔豬供應和出欄肥豬也都保持在較高水平。
從新生仔豬情況看，2022年9月—2023年2月全國新生仔豬數量同比增長3.5%，且各月同比增幅逐月增加，預示未來半年生豬出欄量將持續增加。
現在消費還處于淡季，預計最近一兩個月豬價短期內將低位震蕩，大幅上漲可能性較小。
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